雞絲涼拌什錦菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉用料酒鹽20分鐘去腥，然後鍋中水燒開，將雞放入，加料、蔥、薑片，蓋上蓋煮15分鐘，取出放至預先準備好的冷鹽水中(鹽要適量)，浸泡半個小時，再取出切絲，這樣做出來的肉質比較嫩。

2. 把雞肉絲和原料和炸過的花生米在一起，放入白醋少許、糖4g、鹽2g、雞精1g 攪拌後即食。