「手工美食」姜泥紅糖麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :280溫水 :120
蛋液 :50
輔料
黃油 :5酵母 :4
紅糖 :35
鹽 :3
生薑 :8
1.紅糖用溫水化開,生薑剁成泥
2.麪包桶內放入紅糖水、蛋液
3.放入麪包粉
4.對角放鹽、姜泥,中間放酵母,用麪粉蓋上
5.和麪12分鐘
6.和麪結束後放入黃油,再選擇法式麪包、700克、深色
7.等發酵好後刷上蛋液,也可以不刷
8.取出放溫,裝入保鮮袋
液體量根據自家麪粉吸水性。