「家庭版」黑椒牛排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉用鹽和黑胡椒醃製20分鐘

2.小洋蔥，蒜，胡蘿蔔和西蘭花洗淨備用

3.蔥和蒜切末，西蘭花掰小朵，胡蘿蔔切片

4.西蘭花和胡蘿蔔焯水

5.雞蛋洗淨

6.鍋中放黃油

7.大火煎牛肉，一面煎1分鐘後，小火煎，每面一分鐘

8.雞蛋煎好

9.另起鍋，放黃油，放蔥蒜炒香，加適量鹽

10.加黑胡椒碎

11.加適量水，燉至濃汁

12.澆在牛排上，即可食用

烹飪技巧

煎牛排要用大火，能夠鎖住水分。不要老翻面，容易煎老。