南瓜果仁麪包的做法 - 南瓜果仁麪包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜果仁麪包的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。

• 2、蒸熟的南瓜趁熱壓成泥，放涼備用。

• 3、麪包桶裏加入除黃油、果仁外的其他材料。

• 4、麪包機揉麪，15分鐘後檢視麪糰，具備一定的延展性。

• 5、加入軟化的黃油，繼續揉麪15分鐘。

• 6、檢視麪糰，可拉出薄膜。

• 7、揉好的麪糰整理好，放溫暖處發酵。

• 8、這是發好的麪糰。

• 9、排氣後分成6等份。

• 10、一一揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 11、鬆弛麪糰時準備果仁:蔓越莓幹、葡萄乾、去核的大棗洗淨，放廚房紙上吸乾水分。

• 12、鬆弛好的麪糰擀成橢圓形。

• 13、翻面，壓薄底邊。

• 14、放適量果仁。

• 15、自上而下捲起。

• 16、卷好的樣子，成橄欖型。

• 17、一一做好，排入烤盤。

• 18、置溫暖溼潤處二次發酵，這是發好的麪包生胚。

• 19、表面篩粉。

• 20、割刀口，置預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤22分鐘左右。

• 21、烤好後移到烤網上晾涼。

• 22、成品。