愛美食 - 潮式蝦粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.2兩米煮成飯待用。

2.海蝦去殼，蝦線，清洗乾淨濾幹水份。放薑絲，雞蛋清，胡椒粉，魚露醃製半小時。天氣熱最好放冰箱，待用時才取出。

3.鍋裏放足量水，水開放香菇，乾貝，冬菜，剛纔用剩的蛋黃一齊煮5分鐘後再放米飯煮3分鐘。這時纔將豆芽，醃好的蝦肉放入鍋中，煮到水開蝦肉變紅，放點魚露，味精，再將芹菜末放入即可關火起鍋。