色香味具全的番茄土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆3個去皮，番茄一個，蒜末，蔥末少許

2.土豆切細絲

3.泡進冷水裏，可以防止澱粉的氧化變色，也可以去掉過多的澱粉，土豆絲炒出來更清爽

4.番茄切大片

5.底油爆香蒜末蔥末

6.放進土豆絲，烹些水，料酒，白糖，稍攪拌，烹進醋

7.土豆透明後，放鹽調味，放進番茄翻炒，均勻後出鍋

烹飪技巧

土豆絲越細越好，醋早放，可以防止土豆炒麪，放點糖醋，突出土豆的鮮香