美味的賀菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料，黃花菜和筍乾泡發後飛水。黑木耳和銀耳泡發後清洗干將備用。其它材料如備盤中切備好。

2.蔥蒜切粒備用。

3.鍋裏放油，爆香蒜粒，將年糕和胡蘿蔔及西芹下鍋翻炒至軟身。

4.倒入除生菜梗以外的食材，調入鹽繼續翻炒。

5.調入蠔油，放入生菜梗炒勻。

6.最後調入雞粉，蔥粒炒勻即可上碟。

烹飪技巧

賀菜也可叫做和菜。