媽媽做腐乳紅燒肉怎麼做美味好吃

平時特別愛吃紅燒肉，紅燒肉有很多種做法，有炒糖色的，有紅燒醬油的，但是配上腐乳來做的紅燒肉是不是很特別的呢，加了腐乳的紅燒肉色澤紅亮，就光看顏色就已經特別的誘人了，再嘗一口肉，肉入口即化，肥而不膩，那感覺簡直了，能讓你吃下滿滿的兩大碗飯呢。

主料

輔料

具體步驟

1.先將腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。

2.五花肉切塊焯水後衝淨浮沫備用。

3.熱鍋放油，油熱後放入薑片及蒜炒香，放入五花肉，翻炒至金黃色。

4.在五花肉翻炒的時候可以將砂鍋中放入適量的水（水要沒過肉面）燒開備用。

5.將燒好的五花肉倒入砂鍋中，並將冰糖，蔥段及腐乳汁倒入砂鍋中，加入少量鹽，大火燒開後轉中火慢燉1小時。

6.等看到砂鍋中的滷汁開始有點變得粘稠，轉大火收汁即可。