五味俱全的魚香茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切長條，青椒胡蘿蔔切長條

2.茄子用水清洗一下

3.一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺鹽，半勺澱粉，2勺水加入蔥末蒜末攪拌成料汁

4.鍋裏油燒熱，放入茄條煸炒，茄子吃油，多放點兒油。煸炒到茄條全部變軟盛出

5.餘油裏放入薑末和郫縣豆瓣炒出紅油

6.放入青椒胡蘿蔔煸炒

7.再放入茄條翻炒一下

8.倒入料汁翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

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