鮮奶雞蛋吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶加熱到30攝氏度，放入乾酵母，化開

2. 把除了葵花籽油意外的材料放入碗中，揉成光滑麪糰

3. 加入葵花籽油，連揉帶摔，直至麪糰達到完全擴展程度；（沒拍照，能拉出大片薄膜，裂口光滑）

4. 將麪糰用保鮮膜包好，放在溫暖處進行基礎發酵，發酵至兩倍大或手沾高粉插入後小洞不回縮

5. 將麪糰取出分割成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘；

6. 將麪糰壓扁排氣，整成自己喜歡的形狀，放進烤箱，下面放一碗煮開的水，進行最後發酵；

7. 當面團漲至8分滿時，發酵結束，表面刷全蛋液，撒上芝麻，入預熱170度的烤箱，30分鐘。

烹飪技巧

如果上色太快，要及時加上錫紙覆蓋表面。