美味的方形小吐司怎麼做美味好吃

方形小吐司，主要是由高筋麪粉與純牛奶經過製作而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆柔軟，是一道非常美味的麪食美食。經過烤制的方形小吐司，色澤金黃誘人，香氣四溢。一份美味的小土司，搭配一杯牛奶，美好的一天從一份早餐開始。

主料

輔料

具體步驟

1. 先把中種的材料，高筋麪粉，純牛奶，酵母全部丟進麪包機裏揉麪，揉成團就可以了。

2. 將揉好的麪糰留在麪包機裏，室溫發酵。

3. 中種麪糰需要發酵至約4倍大，麪糰有酸味，內部呈蜂窩狀，輕輕拉扯時容易斷裂。

4. 將發酵好的中種與主麪糰的材料放入麪包機，開啓2個麪包程序。

5. 揉到完全階段至有光滑的薄膜。

6. 然後鬆弛40分鐘。

7. 將鬆弛好的麪糰平均分成8份，取一個麪糰擀開成長舌狀，從一端捲起，收口捏緊朝下放置。

8. 依次做好，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

9. 再次擀開成長舌狀，將麪糰捲起，捲成筒狀，收口朝下放置。

10. 將麪糰放於模具中，放進烤箱進行二次發酵。

11. 在二發好的麪包胚表面刷上一層蛋液。

12. 烤盤放入預熱好的烤箱中層，以180度上下火烘烤18分鐘左右即可。