家常方形小吐司怎麼做美味好吃

方形小吐司，可以在家裏製作，製作方法簡單，小巧，適合一個人也適合大家食用。我們經常接觸到的吐司有各種各樣的味道，有粗糧的，有全麥的，有果乾的，但吐司大部分都是長方形或是正方形的。長方形或正方形的吐司體積比較大，食用的時候要切開，切成一片一片的以方便食用。

主料

輔料

具體步驟

把容器放在電子秤上，去皮，打入一個雞蛋，然後加水，稱到180克。篩出300克高筋粉，加入4克酵母

把雞蛋和水倒入麪粉中，用打蛋器的和麪勾子用慢速攪勻。直到麪粉成團。

黃油在室溫下溶化，加入白糖，鹽，然後加入麪糰中

用打蛋要繼續攪打，成形後用快帶來攪。這個過程需要有長時間，半個小時以上，很累的。如果有面包機就省事了。擠下一小塊面，用手抻，能抻得很薄，能透亮卻不破就好了。

把麪糰扣起來醒發一個小時。如果天氣涼可以在盤下面和個熱水袋。

把麪糰分成六份，揉光滑放在模子裏

扣上繼續醒發十五分鐘。我把烤箱預熱後放在裏面了。表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分鐘。拿出來再刷一次蛋液，再烤十分鐘。