炸烹肥腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肥腸洗淨煮熟後切成1釐米長的斜刀片，用溼澱粉抓勻。

2. 用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒的水兌成味汁。

3. 勺內放油燒至六七成熱，把肥腸逐片下油，炸至呈金黃色倒出。

4. 勺內放底油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肥腸片，烹上味汁，顛個兒出勺即成。