家常蝦仁蔥花蒸蛋怎麼做美味好吃

蝦仁蔥花蒸蛋是我們家的家常菜了，非常好下飯，不但美味最重要的是還很營養，上次試着加上蝦仁去蒸雞蛋，發現味更鮮美，就愛上了，現在成爲我們家的家常菜了，這個做法也是非常的方便，非常適合上班族，不想外賣的可以做一下，美味又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.食材集合

2.蝦仁剁碎，蔥洗淨切花，雞蛋打鹽打散

3.把蝦仁放入蛋液里加一倍清水攪拌均勻

4.用勺子撇掉泡沫，用耐熱的保鮮膜封住並用牙籤扎几几個孔

5.鍋裏放水燒開後把蛋液放進去蒸12分鐘左右

6.再把蔥花撒上再蒸2-3分鐘即可

7.香嫩軟滑的蛋羹出鍋了

烹飪技巧

想做成平滑的蛋羹一定去掉泡沫，如果能過濾一下蛋液就最好了