意式洋蔥番茄面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥、番茄洗淨，蘑菇幹用水泡發

2. 將洋蔥切成塊，蘑菇切成蘑菇柳，然後將番茄切成塊（備用）

3. 魚肉末加少許生抽、少許鹽和少許油、少許水拌勻，醃10分鐘

4. 大蒜去皮，洗淨，蒜剁蓉（備用）

5. 熱鍋冷油，下蒜末和魚肉末，爆香，盛起（備用）

6. 然後，下洋蔥塊和番茄、蘑菇一起翻炒兩分鐘,盛起（備用）

7. 然後 關爐火，用清水把鍋洗乾淨，一定要把鍋底的那層黑黑的油和醬油的混合物洗去，以免影響，後面做菜的顏色外觀，鍋底洗乾淨之後，然後用紙巾將鍋裏擦拭乾淨

8. 然後，在鍋里加清水，爐火開至大火，水燒開後，然後下意大利麪，煮15分鐘

9. 待面煮熟之後，將煮好的面，篩網裏，用涼水衝一道，瀝乾水（備用）

10. 接下來，纔算做是，正式的炒麪過程

11. 將爐子的火候，開成中火，待鍋裏燒熱冒氣之後，放入少許橄欖油

12. 然後，把意大利麪，倒入鍋中，翻炒兩分鐘

13. 然後，加洋蔥，蘑菇，番茄，一起翻炒5分鐘

14. 然後，加適量生抽，香油，黑胡椒粉，調味，翻炒均勻，即可