鬆鬆軟軟 - 銅鑼燒怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個低粉 :120
泡打粉 :1
輔料
細砂糖 :100蜂蜜 :1小匙
熔化的黃油 :10
水 :3——4大匙
具體步驟
1. 雞蛋打入容器加砂糖攪勻,再加蜂蜜攪勻。
2. 加入過篩的低粉和泡打粉均勻,再加入融化的黃油攪勻,放入冰箱冷藏30秒;冷藏後的麪糊很黏稠,分次加水調整面糊濃度。
3. 調製麪糊表面光滑,滴落的痕跡很快會消失;將麪糊放入預熱好的平底鍋裏,當表面出現小氣泡便可翻面
4. 將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面,蓋上另一張餅即可。
銅鑼燒特點:蓬鬆柔軟,甜而不膩。