真假馬蹄粉的區別

顏色、手感。真的馬蹄粉顏色呈灰白色或象牙色，甲的馬蹄粉顏色會比較深。真的馬蹄粉呈顆粒狀，手感細膩，聞起來帶有清香味，入口微甜。假的馬蹄粉手感比較粗糙，聞起來會有異味，口感也會比較差。馬蹄粉是常見的食材，可以用於製作千層馬蹄糕、馬蹄糊等美食。