家常香酥大麻花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉、食用油、雞蛋、芝麻

2.食用油兩大匙，雞蛋2枚、麪粉（開始少放些麪粉，不夠再增加，麪粉不一定都能用上）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的麪糰。

3.和好的麪糰醒30分鐘

4.醒好的麪糰分三份。

5.取一份麪糰，擀開，擀成大約0.3釐米厚的薄片.。

6.擀好的面片用刀均勻的切成寬度大約0。5釐米的的長條。

7.取三份長條疊放在一起。

8.按住一邊，另一邊向相反的方向搓。

9.麪條上勁後，兩頭提起對摺，讓麪條自動擰成麻花狀。

10.所有依次做好，醒20分鐘。

11.鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可。

烹飪技巧

麻花炸制的時候一定小火，炸出來的麻花顏色才漂亮，口感也更酥脆。