家常菜麻辣花菜怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
花菜 :1個輔料
生抽 :1勺雞精 :少許
油 :適量
自制的油潑辣子 :1小勺
蔥姜 :適量
具體步驟
1.花菜摘洗乾淨,切小朵,備用。
2.鐵鍋上爐,注入熱水,將花菜倒入,大火焯軟花菜。
3.用花椒麪與乾紅辣椒麪自制而成油發辣子準備好。
4.另起油鍋,放入薑片。
5.將焯軟的花菜倒入,大火炒勻。
6.加入油潑辣子調味。
7.加生抽調色調味。
8.加雞精調味。
9.放入蔥花,即可出鍋。
1、生抽和自制的油潑辣子都有鹹度,因此,不用加鹽。2、沒有自制的油潑辣子,可以用花椒和乾紅辣椒直接爆鍋炒出麻辣香味。