好吃的豬肉家常做法怎麼做美味好吃

我相信很多人也都會在網上或書店看各種各樣的食譜，希望學點兒新鮮的，做給家人吃，做經自己吃，所以今天我介紹一道菜給大家，這是一道層次感豐富的豬肉家常做法的，菜餚出鍋時香味四溢，一定會讓你留口水的，很值得一試，做給朋友吃吧，很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

將五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開；

撇淨浮沫，煮至八成熟，取出五花肉自然冷卻；

將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段；

將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用；

炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑蒜；

下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起；

將肉撥到鍋一邊，下入老乾媽（上色+增加鮮味）炒出紅油；

下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道即可出鍋；