麻辣肉絲麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備料。肉切絲，榨菜切絲。生抽2湯匙，醋3湯匙，香油2茶匙，辣椒油2湯匙拌勻備用。

2. 一隻鍋子煮麪，面煮好後盛入碗中，澆上熱雞湯。

3. 另起鍋子炒榨菜肉絲：鍋裏熱油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒撈出（不要丟掉）。加肉絲大火滑炒至變色，加入榨菜繼續炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻。

4. 把炒好的榨菜肉絲放入麪碗，澆上1中拌勻的料汁，3中撈出的花椒用刀碾碎，撒入麪碗裏，撒上少許香蔥即可。