意式鮮奶酪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊所有原料，吉利丁片用冷水泡軟。

2. 動物性淡奶油、鮮牛奶、糖到入鍋裏，香草莢對半剖開，用小刀把香草莢籽刮出放入鍋裏，然後把刮完香草籽的香草殼也放入鍋裏。

3. 鍋用中火加熱至沸騰，後改小火煮並不斷的攪拌，使細砂糖溶解，關火。然後把用冷水泡軟的吉利丁片放入鍋裏，攪拌使吉利丁片溶解。

4. 將混合物過篩即成奶酪液。

5. 用來盛裝奶酪液的容器，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。直接把空瓶放入烤箱內烘乾，溫度100~150度，幾分鐘即可。

6. 將做好的奶酪液倒入瓶中，放入冰箱冷藏4個小時以上或過夜直到凝固。