甜甜的栗子鮮奶奶酪撻怎麼做美味好吃

這道栗子鮮奶奶酪撻是一道非常不錯的甜品，這道甜食十分受人們的歡迎，特別是小孩子非常喜歡吃。這道栗子鮮奶奶酪撻在一般的甜品店裏都有賣，並且這道甜品的價格也不是特別的貴。如果你家裏有小孩子，那你就一定要學會怎樣製作這道栗子鮮奶奶酪撻。

主料

輔料

具體步驟

黃油軟化後加入椰蓉；拌勻；大蛋黃一個；加糖、水、鹽，拌勻融化；

加入黃油中，拌勻；加入過篩後的低粉；切拌至沒有乾粉；包上保鮮膜鬆弛至少半個小時；

蓋保鮮膜。擀成約3-4mm厚；切入模具，四周摁一下貼合；叉子叉上小孔，防止烤制時鼓起；接下來製作奶油奶酪內餡部分：奶油奶酪軟化，加煉乳攪打至順滑；

加入雞蛋；攪拌均勻；過篩加入低粉；拌勻；填入派皮中，九分滿即可，165℃，28min；鮮奶油150g加糖10g打發至可以裱花的程度，在冷卻的撻上擠出半球形；煮熟的栗子過篩取泥60克，和淡奶油200g、糖20g，一起打發至出現清晰的紋路，可以裱糊的程度；蒙布朗花嘴在擠出的鮮奶油上拉出線條，稍微裝飾一下

烹飪技巧

無