美味牛奶吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料準備

2. 將除黃油外的所有材料攪拌成團，麪糰揉至光滑後加入軟化黃油，繼續揉直到麪糰達到麪筋完成階段（用手揪一小塊面能拉伸成薄片，用手捅破後周圍呈整齊邊緣）

3. 將麪糰放入容器，溼毛巾蓋嚴實，在溫暖密封環境中進行第一次發酵約45分鐘，至兩倍大（如果時間不夠可延時，看發酵情況）

4. 將麪糰取出後三等分，用手滾圓，溼毛巾蓋好，室溫鬆弛15分鐘，吐司模塗一層黃油（不沾模具可省略）

5. 將鬆弛好的麪糰用手壓扁，排盡空氣，用擀麪杖擀成橢圓形面片，再捲成卷（不要太緊），收口朝下放入吐司模

6. 蓋嚴再放入溫暖密封環境進行最後發酵約45分鐘，麪糰發酵膨脹到吐司模具的3／4

7. 烤箱預熱150度，全蛋液刷麪糰表面，中下層烤約40分鐘（如不帶吐司蓋，中途如麪糰表面上色明顯可用錫紙蓋上防止烤糊表面）