美味的淡奶油白吐司怎麼做美味好吃

淡奶油白吐司製作簡單，方便攜帶，所需要的食材主要爲高筋麪粉、淡奶油、牛奶、雞蛋。淡奶油採用牛奶製作而成，味道鮮美，同時還伴有絲絲奶香，牛奶富含豐富的鈣等多種營養物質，長期食用可以有效的補充人體所需的多種營養物質，搭配上雞蛋以及淡奶油可謂一絕。

主料

輔料

具體步驟

將中種材料（高粉500、淡奶油200、牛奶150、白砂糖12，蛋白16、酵母2）放入麪包機，按揉麪程序。

將麪糰揉成團即可，不用揉出薄膜。

將麪糰放入揉麪袋，放冰箱冷藏發酵17-24小時。

發酵好的麪糰爲原來的2倍大左右。

將發酵好的麪糰撕成小塊，與主麪糰材料（蛋白38、白砂糖60、鹽4、酵母4）一起揉至完全擴展階段。

揉好的麪糰可以拉出大在片薄膜，捅破薄膜呈現光滑邊緣破洞。

將麪糰揉壓排氣，醒10分鐘

將麪糰平均分成6份。

取出一個小麪糰，擀成橢圓形面片。

從上往下捲起來，做好6份後，靜置10分鐘。

將靜置好的麪糰，重複9、10步驟，進行二次擀卷。

卷2.5圈爲完美。

把卷好的麪糰放入吐司模，放入烤箱進行二次發酵。

大概40-50分鐘左右，麪糰發至吐司模的8分滿，蓋上蓋子。

烤箱預熱175度，放中下層，烤38分鐘左右。

出爐後馬上脫模。

放烤架上冷涼。

宜側放

美美的拉絲效果。

待冷卻後切片。

塗上果醬，超級美味哦。

烹飪技巧

1、配方中的水量不要一次加完，應視乎麪粉吸水力酌情增減。2、烘烤溫度及時間按自家烤箱脾氣操作。