味道不錯的牛奶吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麪粉200g，酵母2g混合在一起，加入牛奶140g拌勻

2.揉成光滑麪糰，放在盤裏，上面蓋塊溼布，在溫室發酵到兩倍大

3.取另一個盆加入高粉50g，白糖40g，鹽5g和酵母1g

4.將發酵好的麪糰撕成小塊放進3裏面

5.加入蛋清一個揉成光滑麪糰

6.加入黃油20g揉至出膜

7.蓋上溼布放溫室發酵到兩倍大

8.發酵好的麪糰，用手壓出麪糰裏的空氣，將麪糰分成三份，室溫下放置鬆馳15分鐘

9.取一個鬆馳好的麪糰擀開,然後由上往下擀開卷起來，其餘兩份都是一樣做法

10.吐司盒裏灑上適量的粉

11.將三個麪糰分開距離放進吐司盒裏蓋上溼布發酵到七分滿

12.預熱烤箱，上火170度，下火180度，吐司盒放烤箱下層，烤45分鐘

13.中途20分鐘時見表皮上色時可加入錫紙

14.烤好後即可出爐

烹飪技巧

1、這款麪包口感中帶點鹹味的2、放麪糰時吐司盒裏加點油會更容易倒出來