小魚蛋羹怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :3個胡蘿蔔片 :適量
黃瓜絲 :適量
香蔥葉 :少許
黑芝麻 :2粒
輔料
雞精 :適量醬油 :適量
鹽 :少許
澱粉 :適量
香油 :幾滴
具體步驟
1. 雞蛋打入碗裏。縱向打散成雞蛋液。加入一勺牛奶,兩勺半涼開水,混合攪拌均勻。過篩後,倒入蒸碗中。
2. 鍋內燒開水,將裝蛋液的蒸碗放進鍋裏蒸10-15分鐘,至蛋羹熟爲止。胡蘿蔔片煮熟。如圖切成兩個大水滴和6個小水滴,組成兩條小魚的形狀。
3. 在大水滴圓頭一端切出魚嘴,放進蒸熟的蛋羹上,擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛,用少許黃瓜絲做水草,香蔥葉切出小圈做氣泡。
4. 另起鍋放雞精、醬油、鹽和水,煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁,再滴上幾滴香油,澆到蛋羹上。超萌的小魚蛋羹就做好了。