簡單的波特土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 湯種做法：250g水 高粉50g放入盆中，打蛋器攪拌均勻，放火上加熱至65度呈糊狀離火，蓋上保險膜，待其自然冷卻即可。

2. 材料全部混合攪拌至完成階段。

3. 基本發酵90分鐘

4. 分割滾圓225g*2個，整型桿捲第一次

5. 鬆弛10-15分鐘，桿捲第二次

6. 入模，最後發酵約60分鐘至模子的9分滿，入爐180°C ， 烘烤30分鐘。