簡單的小雞燉蘑菇怎麼做美味好吃
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主料
東北特產的榛蘑 ：20雞 ：0.5只
輔料
蔥 ：1根姜 ：2片
花椒 ：適量
老抽 ：0.5小匙
糖 ：0.5小匙
鹽 ：0.5小匙
料酒 ：0.5小匙
雞精 ：0.25小匙
具體步驟
1. 雞洗淨後切成大塊；榛蘑用溫水泡1個小時;蔥、姜切成塊
2. 鍋內倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~
3. 倒入老抽和糖上色，翻炒後倒入開水（沫過雞肉即可），加鹽、花椒；
4. 開鍋後加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內只留少許湯汁）
5. 加雞精出鍋~
