巧克力意大利芝士餡薄餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉，可可粉，糖，鹽過篩到容器中備用。

2. 將鮮奶和雞蛋混合均勻。

3. 將鮮奶和雞蛋的混合液徐徐拌入麪粉中拌至順滑待30分鐘，拌入牛油液，用平底鍋煎成薄餅。

4. 將mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌勻。

5. 將50克淡奶油打至溼性發泡拌入芝士糊中，拌勻。

6. 選用不沾平底鍋，用小火，越薄越好，拿起鍋子不斷旋轉，使得受熱均勻。

7. 用叉子輕輕翹起餅一端，非常好翹起，說明已經好了，翻扣在一個盤子裏即可，待涼。

8. 芝士糊要放到冰箱冷藏1小時後塗抹到餅上，對摺兩次即可，現吃現塗。