家常雞肉蒜泥涼粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把大蒜剝好排成蒜泥。然後把一小塊雞胸肉剁成肉泥。把香菜洗好切成指甲大小。涼粉洗好切成片。【這個大小無所謂，只是我們後面要搗碎，所以儘量切得小些】

2. 先把鍋燒熱，平常炒菜的油溫就可以，然後把涼粉放進去炒熱，再把雞肉末放進去一同翻炒，一邊把涼粉用鍋鏟搗碎，直至很碎然後把準備好的蒜泥放進鍋裏一同翻炒，直至超出蒜香味，再把香菜放進鍋裏炒至30秒就可以出鍋了。

烹飪技巧

一般涼粉炒完鍋底上的東西很不好刷，所以放些冷水泡自十分鐘就十分的好刷了。