家常蒜泥白肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將五花肉，數片生薑，乾花椒適量，加水放入鍋中煮熟。

2. 將黃瓜切片，撒上鹽，拌勻放入冰箱冷藏室。（個人覺得冷藏的黃瓜比較脆）

3. 將辣椒，大蒜，嫩姜洗淨待用。

4. 辣椒切細段，大蒜磨成泥，嫩姜切細絲。

5. 五花肉煮熟後，留部分湯汁，放入冰塊使其儘快冷卻（可以不加冰塊，讓它自然冷卻，我只是時間來不及，等着吃，所以加了冰塊冷卻，嘿嘿）

6. 將冷卻好的五花肉切薄片，越薄越好喔～

7. 將切好的五花肉放入辣椒段，蒜泥，嫩薑絲中，加入醃好的黃瓜（黃瓜醃出的水不要），根據自己口味放入適量油辣子，花椒麪，芝麻油，生抽，醋，蔥花，拌勻即可。

8. 好吃不膩的蒜泥白肉做好了。