可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做美味好吃

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可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘

菠菜雞蛋餡餅,營養價值非常高的一份主食。菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素,可以促進生長髮育,增強抗病能力。一口下去,會獲得菠菜的清香、雞蛋的濃郁和粉絲的絲滑,給人一直充足的飽腹感。

主料

麪粉 :250
雞蛋 :2個
菠菜 :250
粉絲 :1份
蝦皮 :10

輔料

姜 :1塊
油 :適量
酵母 :2.5
溫水 :140
花椒粉 :適量
香油 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量

具體步驟

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第2張

麪粉加入一小勺白糖。酵母溶於水,分次加入麪粉,和成光滑的麪糰,放在溫暖的地方醒發30分鐘。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第3張

菠菜洗淨,雞蛋打入碗中。蝦皮用水衝一下,擠去水分。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第4張

菠菜放入開水中,煮一分鐘,撈出過涼擠水、切末。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第5張

煮過菠菜的水中加粉絲泡軟,切碎末。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第6張

蛋碎、菠菜末、粉絲、蝦皮和薑末放入盆中。

醒好的麪糰分成6份。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第7張

擀成大面皮,放餡。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第8張

包成包子狀。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第9張

收口向下,用手按成薄餅狀。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第10張

平底鍋刷一層薄油,放入餅坯,向上的餅面上也刷一層薄油。蓋蓋,小火烙熟。

可口的菠菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單 第11張

薄皮大餡鬆軟的餡餅就烙好了。

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