土豆燒豬肉的做法怎麼做美味好吃

土豆燒豬肉的做法。我們家的小吃貨特別愛挑食，爲了滿足他的胃口做爲父母的我們可謂是絞盡腦汁，既不讓他偏食，又要他吃得營養，前兩他爸爸又新學了一道菜，小傢伙吃了兩碗飯，一直說好吃。土豆燒豬肉帶着淡淡的甜味，孩子愛吃也是必然的哦！

主料

輔料

具體步驟

1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。

2、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。

3、糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。

4、放入生薑兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。

5、大火燒開後改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。

6、大約30分鐘後，放入土豆塊，繼續燉。

7、半小時前後，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。

烹飪技巧

白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會出現一些小泡泡，等泡泡消失後，就變成褐色了。火太大會炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。