超好吃的紫米八寶飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將紫米淘洗乾淨，放入盆中，上籠屜蒸熟後加入熟油、玫瑰糖和白糖攪拌均勻。

將大棗煮熟去核，花生仁煮熟去掉外皮，蓮子煮熟，桂圓用開水燙一下控去水分，青紅絲、冬瓜蜜餞、橘餅均切成黃豆粒大小，芝麻洗淨用小火炒熟。

取大扣碗，用熟油將碗壁塗勻，將桂圓肉片、青紅絲、大棗、糖蓮子、花生仁、瓜子仁、百合片、橘餅等料在碗內擺成圖案，再擺上豆沙，最後攤入紫米飯，入籠用旺火蒸半個小時取出，扣在大盤內，撒上白糖。

將炒鍋置於火上，放入熟油燒至冒煙時，用手勺舀起，澆在白糖上，撒上芝麻即可食用