香糯的紫米八寶飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將紫米、薏仁米揀去沙石雜質、淘洗乾淨，盛在大碗里加豬排骨湯，上蒸籠蒸熟。

用擀麪杖將小棗砸扁去核，下鍋蒸熟。

把冬瓜蜜餞切成小丁，然後連同小棗、水發蓮米、水發皁角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟豬油與紫米飯拌勻，扣入碗中，上蒸籠蒸40分鐘取出。

最後取盤一隻，將蒸好的八寶飯翻入盤內，撒上紅綠蜜餞絲、炒芝麻，澆上冰糖蜜汁即成。