#美食派#巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料C的可可粉和小蘇打過篩後和熱水拌勻備用。

2. 將材料A內所有的材料放入攪拌缸內，用槳狀攪拌器先以慢速拌勻再轉中速攪拌至體積變大變白，呈絨毛狀。

3. 將蛋分次加入拌勻，至面煳呈光滑細緻狀。

4. 將作法1的可可粉煳和作法2的面煳拌勻，再加入巧克力豆拌勻。

5. 裝模，入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳膨脹，表面結皮，取出中間割一刀，續烤至裂口呈幹酥狀即可。（約40～50分鐘）