美味巧克力核桃派怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備原料並稱量。

2. 黃油、白砂糖隔熱水稍微加熱（黃油不能融化成水狀），用橡皮刮刀壓勻至稍稍變白色。

3. 加入一顆蛋，用橡皮刮刀壓勻（不能攪拌，防止起泡）。

4. 壓勻後加入低筋麪粉，揉成光滑麪糰，放冰箱冷卻片刻稍稍變硬。

5. 鋪一層保鮮膜，放上面團，再鋪一層保鮮膜，用擀麪杖擀成薄片。

6. 把面片蓋在派盤上，用擀麪杖壓去多餘的面片。在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤時鼓起。

7. 派皮上鋪張錫紙，再放上些紅豆等重物，也是爲了防止烤的時候派皮鼓起。

8. 放入預熱175度烤箱，先烤15分鐘，取出錫紙和重物，繼續烘烤15分鐘。

9. 將巧克力、黃油隔水融化，攪拌至順滑。加入雞蛋，用橡皮刮刀混合均勻後撒入核桃碎，攪拌均勻。

10. 將餡兒到入調好的巧克力派餡兒，放入預熱好的烤箱170度烤20分鐘即可。