脣齒留香的攤煎餅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :3個麪粉 :6勺
輔料
蔥 :2根鹽 :0.5勺
雞精 :0.5勺
1.1.取6勺麪粉,加水至有一定流動性(傾斜碗可以順暢流動)
2.2.打3個雞蛋到麪漿中(注意要後打雞蛋,不然會起很多面疙瘩),把麪疙瘩用勺子碾碎
3.3.加半勺鹽和半勺雞精,加蔥末,攪拌均勻
4.4.平底鍋塗抹少許油(煎一個的量),加大火燒熱,轉小火,根據鍋的大小加麪漿,用勺子舀一勺放鍋中間,然後轉動鍋使得麪漿均勻分佈,兩面煎成焦黃即可出鍋
5.5.起鍋後,再加少許油,煎第二個,如此依次下去。炒一些條形的菜,如土豆絲,豆芽,包來吃更棒
火要小,和的面要稀一點流動性好一點,油一個一個加,加少一點。