脣齒留香的老婆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料普通麪粉 300g（油皮200g，油酥100g）黃油 110g （油皮50g，油酥60g）細砂糖 40g紅豆沙 500g水 100g雞蛋 一個黑芝麻 適量

2.黃油??加熱至融化，晾涼備用 （微波爐～中火～30s）

3.製作油皮將200g麪粉+50g黃油+40g細砂糖+100g水，放入容器中攪拌均勻製作油酥將120g麪粉+60g黃油，放入容器中攪拌均勻

4.將油皮和油酥和成光滑的麪糰，然後分成均等小塊蓋上保鮮膜，醒10min醒面的同時將豆沙分成均等小塊兒

5.用醒好的油皮包裹住油酥蓋上保鮮膜，醒10min

6.將醒好的麪糰擀成長條狀，然後捲起來蓋上保鮮膜，醒10min將醒好的卷狀麪糰繼續擀成長條狀，然後後捲起來蓋上保鮮膜，醒10min

7.將最後醒好的卷狀麪糰兩端對摺，壓平後擀成圓皮將豆沙餡放入其中，用圓皮把豆沙包裹住

8.將包好的麪糰擀成圓餅狀用刀子在上面劃2～3道小口刷上全蛋液，撒上適量芝麻烤箱上下火180度，預熱10 min，烤20min

烹飪技巧

1.如果家裏面沒有黃油，也可以用食用油代替～2.材料是20個老婆餅的量，可以按比例適量增減～