十分誘人的蓮藕排骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
藕 :2截胡蘿蔔 :3個
排骨 :500
輔料
薑片 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.蓮藕、胡蘿蔔洗淨,削皮,切塊備用;排骨用清水浸泡後,洗淨備用;姜切片,備用。
2.鍋里加清水、薑片、料酒、排骨燒開後,排骨撈出洗淨,備用(冷水下鍋,水開了就把排骨取出來)。
3.另取一個湯鍋或者砂鍋,鍋裏放入蓮藕,排骨,薑片,料酒,清水大火燒開。期間要去掉鍋裏的浮沫,湯纔會清亮,不油膩。
4.大火燒開後,放入胡蘿蔔,再次燒開後,煮10分鐘,調入鹽,再把鍋移到外鍋裏面,燜30分鐘,即可食用。
5.我用的是免火再煮鍋,即熄了火,還可以繼續煮。如果是砂鍋或湯鍋,需要燉2個小時左右。
蔬菜可以換成自己喜歡的。