魚香白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大白菜幫洗淨備好。

2.切成菱形塊。

3.蔥末、薑末、蒜末切好。

4.把蔥薑蒜三樣收放到一起，家是適量醬油、鹽、白糖、料酒、醋、水澱粉。調成料汁。

5.料汁拌勻，備好豆瓣醬。

6.炒鍋熱油先放入豆瓣醬炒香。量隨意。

7.倒入白菜快翻炒。

8.炒至將熟的時候放入料汁。

9.翻炒均勻夾克出鍋。

烹飪技巧

白菜幫如果太厚可以片薄一些再切。料汁裏的醋和糖的比例是2:1，量隨自己的喜好添加。鹽要少放，豆瓣醬裏有鹽分。如果不能吃辣的，醬少放，或者換成其他的醬。