自制淡奶油辮子麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.除黃油外其他放麪包機內揉20分鐘後放入黃油揉至擴展

3.進行第一次發酵

4.發酵好後，取出排氣 分成12份靜置15分鐘左右

5.揉成長條狀

6.從中間開始編 編出來的貌美

7.二次發酵 烤箱發酵功能 烤盤下放碗熱水40分鐘左右

8.發酵好後放葡萄乾刷蛋液放入預熱好的烤箱內180度25分鐘 上色蓋錫紙

9.成品圖

烹飪技巧

烤箱是美的38L烤箱不同溫度和時間不同麪粉不同吸水效果不同不要一次加入所有的液體酵母是耐高糖酵母第一次發酵我是在麪包機內二次發酵是在烤箱發酵功能下40分鐘左右烤盤下會放碗熱水