酸甜酸菜旗魚湯怎麼做美味好吃

酸菜旗魚湯的主要作料就是酸菜和魚，製作這個菜用魚頭和魚腩肉尤其好吃，這個菜的菜料比較多，魚的這兩個部位骨頭都比較大，便於食用，而且魚頭和魚腩的肉，肉質鮮嫩順滑，柔軟可口。加上酸菜烹飪，魚的鮮甜混合酸菜，酸甜可口，實屬美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料,酸菜先泡水洗淨,旗魚切片

2.姜切薑絲,酸菜切段

3.煮一鍋水

4.水滾時,放入薑絲和酸菜

5.蓋上鍋蓋,用小火煮

6.湯滾時,放入旗魚

7.蓋上鍋蓋繼續煮

8.煮到滾時,撈出上面的雜質,加入米酒和塩

9.等到湯滾時,即可

烹飪技巧

無