色澤不錯的爆炒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.一大塊羊肉羊排提前煮熟之後，撈出來晾涼。

2.剔除羊排，羊肉切成薄片

3.紅椒切成小塊。

4.蔥姜爆香鍋，羊肉下鍋大火爆炒。

5.炒至肥肉透明微微打卷，放入紅椒片

6.放入適量的鹽炒均勻。

7.然後撒入蒜花。

8.放適量的胡椒粉炒勻即可食用。

烹飪技巧

羊肉已經提前燉爛了，所以只要大火爆炒炒出羊油即可，放胡椒粉和紅椒是爲了壓制一下羊羶味。