色澤鮮亮的青瓜蝦仁蛋燒麥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.150G麪粉用開水攪勻揉成光滑的燙麪團醒十分鐘。

2.另150G麪粉加20G甜菜粉，同樣揉成燙麪團。

3.醒十分鐘再次揉至光滑。

4.玉米粒解凍。

5.蝦仁洗淨。

6.胡蘿蔔切碎。

7.雞蛋里加些鹽打散。

8.炒成雞蛋碎。

9.黃瓜切細絲，加些鹽沙出汁，擠掉水份。

10.切碎。

11.把蝦仁胡蘿蔔玉米放在一起加些花椒粉，把油燒熱淋在花椒粉上，加香油和一點鹽拌勻。再加些黃瓜，雞蛋一起拌勻。

12.甜菜麪糰擀成長皮，包住白色的麪糰。

13.取一堆麪粉，把小劑子放在麪粉上用椎擀成杖擀成荷葉片的燒麥皮。

14.擀好的放在一邊備用。

15.包入餡料。

16.開水上鍋蒸八分鐘。

17.關火出鍋食用。

烹飪技巧

把面劑放在一堆乾麪粉上擀，出來的皮更勻更薄，花邊更漂亮。還不容易粘。素餡的比較容易熟。放肉的就要多蒸一會兒。