色澤鮮亮的紅燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將排骨洗乾淨過開水焯一下，千萬不要用冷水激！千萬不要。

2.切成小塊

3.鍋裏放油，然後放一大勺糖，等到糖邊微微泛紅是放入排骨炒。

4.放入排骨炒5下後立刻關火

5.關火後倒蔥，姜，料酒，醬油，醋，開火,翻炒幾下

6.倒入熱水，大火燒開，小火慢燉40分鐘後收汁即可。

7.出鍋

烹飪技巧

一開始排骨過開水後千萬不能用冷水激…要不然肉會硬