自制抓果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；

2.在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻；

3.將麪粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；

4.然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發；等到麪糰餳發至兩倍大小的時候取出，反覆揉勻到沒有氣泡；

5.將麪糰擀成均勻厚薄的薄面餅，

6.再切割成菱形的小面塊，然後蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至約兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了；

7.平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手摸一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，

8.一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可。

烹飪技巧

只要保證一次和二次餳發充分，準保你烙出的抓果甜絲絲，香噴噴，口味純正，和喜餅的口感不相上下的。