芹菜炒豆腐皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐皮洗乾淨，用水泡五分鐘，切絲。

2.芹菜切寸段。

3.切好蔥、姜、蒜、辣椒。

4.另外再切一份蔥備用。

5.鍋燒熱加油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入豆花炒一炒。

7.再加入少量的水和醋、糖蓋上蓋子燒一下，開蓋裝出備用。

8.把原來的鍋洗乾淨，燒熱加入蔥花炸香。

9.倒入芹菜炒一炒這時有點幹加入少量的水炒熟了。

10.再加入炒好的豆腐皮放入鹽、味精、胡椒拌一拌裝盤。

烹飪技巧

豆腐皮比較幹，吃時用水泡一泡。