簡易版 - 雷筍燒牛蛙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：雷筍、牛蛙（已洗淨）、薑片、蔥段。

2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成滾刀塊，待用。

4.將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。

5.將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。

6.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

7.隨後，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

8.接着，加適量的料酒。

9.加適量的清水。

10.煮開。

11.然後，合入焯好的雷筍翻動一下煮開至熟。

12.最後，加適量的郫縣豆瓣醬。

13.加適量的生抽。

14.加適量的香醋。

15.加適量的白糖。

16.加適量的鹽。

17.加適量的味精。

18.調味炒勻。

19.擱入蔥段，即成。

20.出鍋裝盤。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。